Enkel mat att bjuda på kalas

Fester behöver inte vara stressiga. Enkel mat att bjuda på kalas handlar om att välja rätt rätter som går att förbereda i förväg. Korv med bröd, pastasallad och köttbullar är favoriter som passar både barn och vuxna. Med lite planering skapar du en festkänsla utan att trotta ut dig själv i köket. Nyckeln är att fokusera på mat som håller sig bra och som du kan göra dagen innan (mycket enklare på det viset).

Klassiska rätter som alltid fungerar

Korv med bröd är en tidlös klassiker på barnkalas. Den går snabbt att laga, kostar lite och alla tycker den är god. Grillad majs och kycklingspett är andra favoriter som sparar tid och arbete. Istället för många små bitar grillер du stora köttstycken eller längre spett det tar mycket mindre tid och blir mindre stressigt. Komplettera alltid med två enkla sallader som du gör dagen innan: potatissallad och gurksallad. Både barn och vuxna föredrar att välja sina toppings själva. Kom ihåg att alltid ha vegetariska alternativ och be gästerna om allergier i förväg så du kan anpassa maten rätt.

Bufféer och förberedd mat för större sällskap

En buffé fungerar perfekt när du bjuder många personer. Servera förrättsbuffé med bra snittar ricotta med fikon eller ost är enkelt och snyggt. Sedan en varm ugnsrätt som lax med panko, stora köttbullar i tomatsås eller en krämig gryta med kyckling. Avsluta med efterrättsbuffé med bakverk, frukt och något söta tilltugg. Det bästa med buffé är att gästerna serverar sig själva utan att du behöver servera. Du förbereder nästan allt dagen innan pastasalladen med fetaost och tomat, köttbullarna och såsen, pajer och marinader. För tio till femton personer räcker fyra till fem enkla rätter perfekt. Du behöver bara värma upp några saker innan gästerna kommer och då är det lugnt.

Smarta tips för mindre stress

Fokusera på tre till fyra rätter istället för många olika. Välj mat som håller sig bra i kylen: sallader med linser, pajer, grytor och marinerade räkor. Undvik stor grön sallad den blir ofta kvar över (och ser dålig ut). Vegetariska alternativ som vegofärs, rostade grönsaker, bönor och kikärtsbuffar är enkla att laga och ofta populära. För efterrätt väljer du något som tar tjugo minuter kladdkakecookies, chokladdoppade marshmallows eller en sockerkaka med enkel glasyr skapar festkänsla utan att du behöver slita. Servera mat som är kall eller ljummen, så behöver du inte hålla flera grytor varm samtidigt. Det viktigaste är att du hinner unna dig själv tillsammans med dina gäster och inte fastnar i köket hela festen.